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岗位职责：
所属部门：厨部直属上级：打荷组长岗位职责：一、执行荷王的工作指令及工作任务。二、负责工作区域卫生，保持工作场所卫生、整洁、明亮。三、配合炒锅完成所有原料及菜肴的加工。四、按要求装碟，保证菜肴的质量。五、保证出品菜的先后顺序。六、设备、设施损坏及时回报。七、节约用料、用水、用电、用气，收市检查好本区域的卫生及自来水、排风机、煤气、照明等是否关闭。八、按要求做好收市卫生工作。九、整理工作场地，准备各种用具、用料。十、积极参加专业技能培训，提高自身专业技能水平。
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