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1.负责酒店自助早餐的出品，并把控好质量；
2、做好餐厅费用的控制预算；
3、协助到货食品材料的验收及核对；确保食品的质量和安全；
4、协助进行主食质量的控制；
5、做好厨房计划卫生和日常卫生工作，符合酒店和相关部门的卫生质量要求，厨房和餐厅；
6、部门员工培训；
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