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岗位职责：
1、正常供应各类酒水，做好销售记录。
2、督导下属员工的工作。
3、负责各种酒水的服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
4、根据配方鉴定混合饮料的味道，熟悉其分量，能够指导和监督下属员工按标准出品。
5、根据销售需要保持吧台酒水的存货。
6、管理和检查酒水销售时的开单、结账工作。
7、控制酒水的损耗，减少浪费，防止失窃。
8、根据客人要求重新配制酒水。
9、指导下属员工做好各种准备工作。
10、检查每日酒水报表，进、销、存情况要清晰，并有必要进行实数的检查。
11、检查员工的到岗情况，防止空岗现象出现。
12、检查吧台酒水存货状况。
13、向上司提供合理化建议。
14、培训下属员工，根据员工表现做出鉴定。
15、负责编制员工的出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表是否符合要求。
16、根据客人要求配制酒水没有的鸡尾酒，满足客人要求。
17、在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。
18、认真做好每日酒水报表，进、销、存情况要清晰。
19、勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。
20、参加各种酒水知识的培训和各类业务培训，熟悉业务知识。
任职资格：
1、，****170CM以上，****163CM以上，形象气质佳，有创新能力，
2、从事过调酒师岗位2年以上者优先
工作时间：
单休

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