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1：掌握各类食材的处理、刀工技法，熟悉炒菜、炖煮、蒸煮等基础烹饪方式，能按食谱或需求制作家常菜、套餐等，确保菜品口味稳定、营养搭配合理。
2：熟练操作食堂常用设备（如大锅灶、蒸箱、冰柜等），了解设备维护和安全规范，避免操作失误。
3：严格遵守《食品安全法》，注重食材储存、生熟分离、餐具消毒等流程，确保菜品卫生，防止食物中毒等事件发生。
4：有3年及以上食堂、学校/企业餐厅、餐饮团膳等集体用餐场景的烹饪经验优先，熟悉批量菜品制作流程（如备菜量控制、火候把握）。
5：能根据预算合理安排食材采购，减少浪费，控制菜品成本，避免过度消耗原材料。
6：配合食堂其他岗位（如帮厨、配菜员）完成备餐、出餐工作，服从运营安排，确保开餐准时。
注重菜品质量，对用餐者的反馈（如口味、分量）及时响应，具备耐心和亲和力。
- 抗压能力：能适应食堂高峰期的高强度工作（如集中出餐时段），合理规划时间，保证效率。
 
其他硬性要求
 
1：持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮行业从业标准。
2：初中及以上，但接受过烹饪专业培训、拥有厨师职业资格证（如中式烹调师证）者优先。
年龄在之间，具备良好的体力，能适应长时间站立和体力劳动（如搬运食材、翻炒大锅菜）。
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！